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农药残留：有机磷类、有机氯类、氨基甲酸酯类及菊酯类 |
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兽药残留：氯霉素、土霉素、四环素、金霉素、己烯雌酚、磺胺、克伦特罗、呋喃唑酮、喹乙醇、恩诺沙星、环丙沙星、伊维菌素、孔雀石绿 |
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食品添加剂：合成着色剂、苏丹红、山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯类、二氧化硫、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、糖精钠1、咖啡因、呈味核苷酸二钠、呈味核苷酸钠 |
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金属元素：钙、镁、钾、钠、铁、锰、锌、铜、铝、钴、钡、镍 |
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重金属：砷、汞、铅 、镉、铬、锗、锑、锡 |
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阴离子：硝酸根、亚硝酸根、硫酸根、氟离子、氯离子等 |
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硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、总氮、总磷 、相对密度 |
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水中COD、BOD、三氯甲烷、四氯化碳、凯氏氮、阴离子表面活性剂、挥发酚、游离氯和总氯、硫化物、有效硼、总氮、总磷 |
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酸价、过氧化值、挥发性盐基氮 、氨基酸态氮、铵盐、组胺、羰基价 |
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维生素A、E、B1、B2、B6、B12、C、D3、K3、β－胡萝卜素、烟酸、叶酸、泛酸 |
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微生物：大肠杆菌、霉菌、酵母菌和细菌总数、粪大肠菌群、商业无菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、乳酸菌计数 |
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包装材料：铅、高锰酸钾消耗量、脱色试验、蒸发残留、正己烷提取物、游离甲醛 |
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蜂蜜：淀粉酶值、电导率、羟甲基糠醛、氟胺氰菊酯 |
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淀粉、蔗糖、还原糖、胆固醇、脂肪、粗纤维、悬浮物、非脂固体、粗脂肪、粗蛋白 |
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高锰酸盐指数、总酸、酸度、谷氨酸钠、游离碱度、总碱度、有机酸、有机物总量、有机质、氯化钠、水分、灰分、可溶性固形物 |
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食品中甲醛、黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M、苯并芘、吊白块、多氯联苯、无机砷、有机汞 |
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营养元素：膳食纤维、总热量、脂肪热量、碳水化合物、总糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、脂肪酸、蛋白质 |
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食用植物油中残留溶剂、小麦粉中过氧化苯甲酰、食盐中碘 |
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酒中总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、乙醇、甲醇、杂醇油、β苯乙醇 |
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保健品中总黄酮、崩解时限、总皂甙、银杏黄酮、大豆异黄酮、核苷酸、粗多糖、茶多酚 |
